M. Nicolas Despagne écrit: « Nos vins sont vivants. Ils recèlent la force de la Nature que nous avons préservée, aussi bien que nous l’avons pu, de la terre à votre verre ».
Nos outils quand à eux mesurent l’énergie des électrons, plus celle-ci est élevée, plus il y a d’électrons et plus cela reflète de la vitalité d’un milieu vivant, c’est-à-dire sa résistance aux maladies et permet son plein épanouissement.
Tout en haut de notre classement, l’une des meilleures mesures réalisée sur un vin ; « Maison Blanche 2014 »